Park Chan-wook'un “Joint Security Area” (2000) filmindeki rolüyle çıkış yapan Lee Byung-hun, Güney Kore sineması kapsamında adını duyurdu. “Beautiful Days” (2001) ve “All In” (2003) gibi televizyon filmlerinin yanı sıra “Bungee Jumping of Their Own” (2001) adlı romantik dramada yer aldı. Popülerliği giderek artan oyuncu, Kim Jee-woon'un “Bittersweet Life” (2005) ve “The Good, the Bad, the Weird” (2008) filmlerinde boy gösterdi. Hollywood'a “G.I. Joe: The Rise of Cobra” (2009) filmiyle adım atan Lee Byung-hun, Vietnamlı yönetmen Tran Anh Hung imzalı “I Come with the Rain”de (2009) Josh Hartnett'la beraber rol aldı. Kim Jee-won'la “I Saw the Devil” (2010) filmiyle yeniden bir araya gelen oyuncu Hollywood'a geri döndüğü “Red 2” (2013) filminde Bruce Willis, John Malkovich, Helen Mirren gibi isimlere eşlik etti. “Masquerade” (2012) adlı dönem filminde iki rol üstlenen Lee, filmdeki performanslarıyla beğeni topladı. “Terminator Genisys” (2015) filminin ardından politik gerilim türündeki “Inside Men”le (2015) başarılı bir performansa imza attı. Güney Kore sineması ve Hollywood arasında mekik dokuyan oyuncu Hollywood'da “Misconduct” (2016) ve “The Magnificent Seven” (2016) filmlerinin yanı sıra Güney Kore yapımı “Master” (2016) ve “Single Rider”da (2017) boy gösterdi. Başrol üstlendiği “The Man Standing Next” (2020) ve “Emergency Declaration" (2021) filmleriyle gişe başarılarını perçinledi. Netflix yapımı “Squid Game”de (2021–2025) Front Man'i canlandıran Lee, “Our Blues” (2022) dizisinde de yer aldı. Güney Kore'nin en başarılı aktörlerinden biri olarak kabul edilen oyuncu, Park Chan-wook'la satirik komedi türündeki “No Other Choice” (2025) filmiyle yeniden bir araya geldi.