Jacob Lofland kariyerine Neckbone karakterini canlandırdığı Jeff Nichols imzalı “Mud” (2012) filmiyle başladı. Daha sonra “Little Accidents” (2014) filminde yer alan oyuncu “Justified” (2014) ve “Texas Rising” (2015) dizilerindeki rolleriyle televizyon dünyasına adım attı. Lofland, Maze Runner serisi kapsamında “Maze Runner: The Scorch Trials” (2015) ve devam filmi “Maze Runner: The Death Cure”de (2018) boy gösterdi. Bu iki film arasında “Free State of Jones” (2016) ve “Go North” (2017) adlı filmlerin yanı sıra “The Son” (2017–2019) dizisinde seyirci karşısına çıktı. Lofland ayrıca “12 Mighty Orphans” (2021), “A House on the Bayou” (2021) ve “Joker: Folie a Deux” (2024) filmlerinde rol aldı. Oyuncu, Billy Bob Thornton ve Demi Moore'e eşlik ettiği Taylor Sheridan imzalı “Landman” (2024–) dizisinde ise Cooper Norris karakterine hayat vermeye devam ediyor.