Dylan Southern a consacré le début de sa carrière à des documentaires sur des musiciens, en commençant par No Distance Left to Run (2010) sur le groupe Blur, suivi de Shut Up and Play the Hits (2012), dressant le portrait de LCD Soundsystem. Il a ensuite coréalisé le spectacle comique de Netflix Aziz Ansari: Buried Alive (2013) avant de revenir explorer l'âge d'or du rock indé avec le documentaire Meet Me in the Bathroom (2022). Son premier long métrage de fiction, The Thing with Feathers (2025), est une adaptation d'une nouvelle de Max Porter, avec Benedict Cumberbatch dans le rôle principal.