Après plusieurs rôles dans des courts-métrages et des séries télévisées galloises comme LUX (2016), Aberfan: The Green Hollow (2016) et Gwaith/Cartref (2017), Daf Thomas s’est rapidement imposé comme un jeune acteur prometteur. Il a fait une apparition remarquée dans la célèbre série britannique Casualty (2021) et a tenu un rôle dans The Undeclared War (2022). Il fait ses débuts au cinéma avec Y Sŵn (2023), avant de décrocher un rôle majeur dans le drame historique Truth & Treason (2025).