Evan Peters wurde durch seine vielgestaltigen Rollen in der Anthologieserie „American Horror Story“ (2011–2021) einem breiten Publikum bekannt. Über mehrere Staffeln hinweg bewies er dort eine außergewöhnliche Wandlungsfähigkeit. Mit Serien-Schöpfer Ryan Murphy arbeitete Peters später erneut in „Pose“ (2018) zusammen. Für seine Nebenrolle im HBO-Krimi-Drama „Mare of Easttown“ (2021) erhielt er einen Primetime Emmy Award. Seine Darstellung des Serienmörders Jeffrey Dahmer in „Dahmer – Monster: The Jeffrey Dahmer Story“ (2022) ist legendär. Parallel dazu war Peters in populären Franchise-Produktionen zu sehen, darunter die Marvel-Serien „WandaVision“ (2021) und „Agatha All Along“ (2024). 2026 übernahm er eine Hauptrolle in der FX-Serie „The Beauty“, erneut unter der kreativen Beteiligung von Ryan Murphy. Kinogängern ist Peters zudem als Quicksilver aus dem „X-Men“-Universum bekannt, in dem er in „X-Men: Days of Future Past“ (2014), „X-Men: Apocalypse“ (2016), „Deadpool 2“ (2018) und „Dark Phoenix“ (2019) auftrat. Abseits großer Franchises spielte er in Filmen wie „Adult World“ (2014), „Elvis & Nixon“ (2016), „American Animals“ (2018) und „I Am Woman“ (2019). In „Tron: Ares“ (2025) stand er an der Seite von Jared Leto vor der Kamera.